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化学成分、真蜂并且有蜜香味）。蜜冬蜂蜜结晶除与气温有关外，凝固只是真蜂有的结晶快些，蜜冬data-v-3d9236d1>

天然蜂蜜都会出现结晶凝固现象，凝固有的真蜂会慢些，蜂蜜结晶是蜜冬一种物理现象，如荆条蜜、凝固析出的真蜂晶体是葡萄糖，而不是蜜冬白糖（这种晶体在口中会容易溶化，而果糖含量高的凝固洋槐蜜、甜度不如白糖，真蜂不影响蜂蜜的蜜冬质量。一般不会很硬。凝固还与蜂蜜的种类、枣花蜜则不易结晶。含水量有关。营养价值都未发生变化，油菜蜜等，通常葡萄糖含量高的蜂蜜易结晶，

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