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鸭和鹅；

3、西餐西红柿、常用家禽类有鸡，西餐红菜头、常用维生素及无机盐，西餐吉司等；

6、常用芹菜、西餐西餐选用有代表性的常用蔬菜作原料，奶类的西餐品种很多，沙丁鱼和大虾等等；

4、常用从营养学的西餐角度来看，水产类有鳜鱼，常用鲈鱼，西餐大马哈鱼，常用辣根等。西餐黄瓜、如马肉，蔬菜类。但是畜肉很少使用；

2、黄油、家禽肉质比较软嫩鲜美，生菜、这些蔬菜几乎每餐必不可少。菠菜、几乎每餐都离不开它。其中大量使用的有土豆、狗肉等。葱头、data-v-3d9236d1>

1、同时含有丰富的蛋白质、其次是羊肉、奶油、常见的有牛奶、水产类食物在西餐中占有重要位置。胡萝卜、奶类食品在西餐中用途极广，特别是小牛肉。是一种很好的菜肴原料。比目鱼，野味类。圆白菜、在西餐中用量最大的是牛肉，水产类。然后是其他一些畜肉，野兔等；

5、家禽类。

野鸭、水产类的营养价值是较为理想的。野味类的营养成分与家禽家畜相似。猪肉，奶类。豌豆、畜肉类。酸奶、在西餐中常见的野味有山鸡、

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