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很多号2024-11-26 20:14:07【热点】9人已围观
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红烧肉一定要焯水，红烧香甜松软，用水data-v-3d9236d1>
1、焯下等水开了再下锅不利于血水的红烧流出，红烧肉是用水一道著名的大众菜肴，做出来的焯下肉肥瘦相间，至于时间，红烧是用水在锅烧开之后2分钟即可，并且容易把肉一下子烫熟，焯下具有一定的红烧营养价值。营养丰富，用水红烧肉在我国各地流传甚广，焯下属于鲁菜。红烧可以把血沫焯出来，用水最好选用肥瘦相间的焯下三层肉（五花肉）来做，不要过久，肉质容易变老。其以五花肉为制作主料，而且在焯水的时候一定要用冷水，
2、会影响肉的质感。锅具以砂锅为主，
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