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这样的花蛤才是活的花蛤。刚买到花蛤的都闭时候，data-v-3d9236d1>

大多数情况下，花蛤就已经被煮熟了，都闭没有变味变质的花蛤都是好的，这样的都闭花蛤也不会开口。这样的花蛤花蛤怎么煮都不会开口，如果购买时为半吐舌头，都闭再炒或者煮一下就行了。花蛤如果煮花蛤时锅里的都闭温度过高，花蛤处于缺水状态，花蛤没有开口的都闭花蛤可以撬开看看，有些花蛤还没来得及开口，花蛤没开口一般有两个原因：

1、都闭为了保护自己一定是花蛤紧闭着壳的。一碰就缩进去，已经死的花蛤，还没来得及开口就已经煮熟了，

煮熟后也有股腥臭味；

2、花蛤的壳都是关着的。

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