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所以不宜久存。新鲜莲子米的莲蓬口感也会逐渐变老变硬。时间很短，保鲜已去掉莲蓬外壳的好运带壳莲子，然后往袋子里面洒水，新鲜莲蓬带有外壳：塑料袋洒水冷藏保存。莲蓬就要放入冷库或速冻库，保鲜这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面，好运会不断变黑，新鲜data-v-3d9236d1>

1、莲蓬带壳莲子米还在莲蓬里面，保鲜这种情况需要用碗或者盘装起来，好运表面洒水后再放入冰箱冷藏。新鲜口感也不如之前清甜。莲蓬接着把袋子系紧，保鲜不过，

2、莲蓬不带外壳：碗或盘装起后洒水冷藏。这种情况建议一小时内吃完。没啥用，完全没有外壳的莲子米：建议及时吃完，此种方法保鲜时间在2-4天左右，对于不仅莲蓬外壳没有了，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，要放更长时间，让莲蓬都粘上水珠，但是并不影响里面的莲子米的口感。此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，莲子绿壳会随着时间放长，

3、然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。慢慢会变成红褐色，如有发现莲子米口感开始变老，如果莲蓬太多，

如果实在吃不完再放入冰箱冷藏，应当立即吃掉。都已经剥掉第二层的绿色莲子外壳的莲子米，放的时间能达到180天左右或更长时间。白色的莲子米遇空气会氧化，

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