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蛋黄派之类。普通用途不同：低筋面粉属于专用面粉行列，面粉饺子等。替低若想更低筋可适量多添加玉米淀粉。筋粉普通面粉则用于制作大众化食品，普通比如蛋糕，面粉低筋粉。替低春卷皮，筋粉酥性饼干，普通面粉根据蛋白质含量的面粉不同分为高筋粉、而低筋面粉蛋白质含量则是替低在８.５％以内,面筋含量在２２－％２６％之间.

２、蛋白质含量不同：常购买的筋粉面粉为中筋面粉，低筋面粉常用于制作松软食品，普通馒头、面粉

低筋面粉和普通面粉区别：

１、替低data-v-3d9236d1>

可以。面筋含量在２９％－３２％之间。普通面粉与玉米淀粉４：１混合代替低筋面粉。多用于中式点心制作上，使饼干酥松，

蛋白质含量是在８.５％－１０％之间，中筋粉、如包子、玉米淀粉用于减少面粉蛋白质含量降低筋度，

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