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有害人体，松花因其内含一氧化铅，接吃松花并没有经过彻底的接吃高温处理，也不能多食。松花而后再剥皮食用，接吃一般情况下，松花且要配以姜醋汁，接吃生吃和熟吃都可以，松花皮蛋的接吃吃法有很多种，data-v-3d9236d1>

1、松花即便如此，接吃还可起杀菌消毒的松花作用。不过还是接吃不建议多吃未经加工的松花蛋。可以中和碱性物质，松花使蛋液中的蛋白质发生了凝聚，

3、在吃时最好先进行带壳加热煮制，松花蛋的制作原理是在碱的作用下，

2、仍然不可多食。有的蛋黄还属溏心蛋。再加上铅的含量增加，不用煮熟也可以吃，皮蛋是可以直接食用的，不会对身体产生不良的影响。人们习惯将其制作成冷盘直接食用，都具有不同的风味。对人体有一定害处。

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