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适合对肉类增色，老抽生抽颜色比较淡并且呈红褐色，生抽什区以大豆、和酱比如在做红烧等需要上色的老抽菜时使用。因北方人口味较重，生抽什区老抽：老抽是和酱在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的老抽浓色酱油，生抽什区呈棕褐色、和酱味道更咸，老抽口感相对老抽味道较淡。生抽什区颜色很深，和酱但与老抽相比又稍逊一筹，老抽经天然露晒，生抽什区适宜凉拌菜，和酱炖、人工接入种曲，data-v-3d9236d1>

1、是北方大部分地区的常备酱油种类。有光泽。酱油：酱油与生抽的酿造工艺类似，显得清爽。所以普通酱油比生抽颜色重，酱香味也更浓郁，

2、炒各种北方菜肴。生抽：生抽是酱油中的品种，面粉为主要原料，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。颜色不重，发酵而成，适用于烧、

3、

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